欧盟鸡蛋价格自2012年03月打破记录之后再次呈现明显下降趋势。据欧盟委员会的数据结果显示，欧盟成员国05月最后一周商业质量标准L型和M型鸡蛋价格平均每100公斤达到151.60欧元。

欧盟成员国2012年03月中旬鸡蛋价格最高，每100公斤超过200欧元，这是由今年年初在欧盟国家范围内开始正式禁止采用传统的笼养方式饲养母鸡造成的。这条禁令导致了欧盟国家鸡蛋供应短缺，复活节期间鸡蛋价格达到前所未有的水平。

2012年春节期间鸡蛋价格达到顶峰，即使鸡蛋价格下降25%，但仍然保持在一个相对较高的水平上：2012年05月鸡蛋价格同比上涨60%，即平均每100公斤增加了60欧元。根据欧盟委员会调查的数据结果得出：2009年至2011年期间鸡蛋价格平均每100公斤达到115欧元，低于目前05月下旬鸡蛋价格水平的四分之一。

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